Ingredientes:
*500gr de Arvejas
*1/2 cebolla grande
*1/2tz de perejil
*1cdta de bicarbonato dr sodio
*1cdta de comino
*sal y pimienta al gusto
*harina de trigo
*aceite
Poner en remojo las arvejas la noche anterior con bastante agua. Escurrir una hora antes de preparar.
Moler las arvejas junto con los demas ingredientes en un procesador de alimentos. Añadir un poco de harina si queda muy blanda . Hacer bolitas con esta masa y reservar.
Poner a calentar el aceite en un sarten u olla para freir, cuando este bien caliente agregar los falafels. Freir hasta que esten bien dorados.
Servir acompañados de una crema de yogurt, humus, crema de berenjenas o cualquier salsa o crema de su preferencia.
