Los adultos y los niños suelen aburrirse de las meriendas muy fácilmente, por eso es bueno variar bastante pero ¿con los bebes pasa igual?, algunas personas dicen que si, otros que no porque siente mucho los sabores, pero muchas veces somos nostras quienes nos aburrimos de prepararles lo mismo todo el tiempo. Por eso decidí preparar estos pequeños flanes aptos para bebes; de verdad están muy ricos a mi bebe le encantaron y tienen muy buena textura, no les agregue el caramelo porque me pareció que era mucha azúcar pero igual quedaron riquísimos..
Ingredientes:
*4oz o 120ml de la leche que tome tu bebe.
*2 gotas de esencia de vainilla
*1 yema de huevo
*azúcar al gusto, pero yo recomiendo una cucharadita
*1 cdta de cereal infantil
Preparación:
Se disuelve el cereal infantil en la leche y se calienta en una olla pequeña, se apaga cuando comienza a hervir. Mientras la leche hierve se bate la yema junto con el azúcar y la vainilla, luego se le agrega poco a poco la leche, mientras aun bates la yema para atemperarlo, una vez atemperada agregar el resto de la leche con cereal. Se llenan los moldes con esta mezcla (yo use 3 tazas de café pequeñas) y se cocinan a baño de maria por 15 o 20 minutos, se dejan enfriar para después refrigerarlos. Por ultimo desmoldar y servir.
Nota: estos mini flanes quedaron un poco blandos, pero si se quieren mas consistentes agregar una cucharadita mas de cereal.
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